2018年1月16日

明けましておめでとうございます。今月は、お餅についてのお話をします。お正月になると全国でお餅をたべま

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2017年12月15日

今月は、鰤（ブリ）について、お話ししたいと思います。鰤と言えば日本でもたくさん食べられている魚です。

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2017年11月16日

今月は、「アナゴ」についてお話します。まずアナゴの語源ですが、岩の割れ目などの穴に身を潜めているとこ

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2017年10月15日

今月は「中秋の名月」十五夜についてお話します。十五夜とは、実は満月のことなのです。満月は、1年に12

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2017年9月15日

今月は、日本で流通している「いわし」についてお話します。日本では、「マイワシ」「カタクチイワシ」「ウ

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2017年8月16日

暑さもひと段落したように思われますが、皆さま夏バテなくお過ごしでしょうか？今回は、珍しく真夏が旬の魚

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2017年7月15日

今月は、千葉県産の食材から離れ、先日お客様からご注文のあった「精進料理」についてお話いたします。「精

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2017年3月16日

春の訪れと共に千葉県のシンボルでもある菜の花、花言葉は『快活な愛、競争、小さな幸せ』。主に南房総地域

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2017年2月16日

千葉県産のほうれん草は秋から春先までの今が美味とされ、野田市、柏市、船橋市、千葉市などで主に生産され

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2017年1月16日

千葉県の近郊の海域では、東京湾地域、内房地域、外房地域、銚子・九十九里地域とまさしく千葉県を囲む漁港

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