2020年1月17日

明けましておめでとうございます。今月は、おせちに欠かせない黒豆のお話ししたいと思います。黒豆で有名な

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2019年12月16日

寒さが厳しくなってくる12月ですね。今月はタラの話をしたいと思います。鱈は北海道の魚の代表です。日本

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2019年11月18日

今年も、あと2ヶ月なりました。実は今が落花生の旬なのです。炒ってあったり、茹でてあったり、乾燥してた

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2019年10月16日

10月に入り、だいぶ涼しくなってきました。これから出回ってくる蓮根の話をしたいと思います。蓮根と言え

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2019年9月16日

秋から冬にかけて、美味しくなる鮭！基本的には秋が旬です。しかし、スーパーに買い物に行くとオールシーズ

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2019年8月16日

今月は、カツオについて、お話したいと思います。四方を海で囲まれてる日本では昔から魚が重要なタンパク源

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2019年7月14日

今月は、日本人に馴染みの深い「枝豆」をテーマにお話をします。枝豆は、何の豆かご存知でしょうか？実は大

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2019年6月17日

年中流通していて旬が分かりにくい野菜なのですが、ホクホク感が堪らないジャガイモ！新じゃがは初夏の6月

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2019年5月16日

今月はトマトについて、お話したいと思います。もともとトマトは夏の食材ですが食生活の洋風化が進むととも

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2019年4月16日

今月は、真鯛についてお話したいと思います。真鯛といえば、日本ではお祝いの席でもよく見かけるほど昔から

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2019年3月16日

時折、暖かい日が出てくる3月ですが。この時期になると、いろいろな山菜も沢山でてきます。今月は、その中

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2019年2月16日

まだ寒さがつづく2月です。今月は、車海老についてお話ししたいと思います。車海老の語源は、火を入れると

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